mar
30
2016
Martedì 29 marzo grandi festeggiamenti per l’inaugurazione di Vanilla Ice Lab a Caserta. La maestra gelatiera Pina Molitierno presenta alla stampa il suo nuovo laboratorio di gelateria e spiega le varie fasi per la preparazione di un buon gelato artigianale. Per realizzarlo usa solo materie prime di alta qualità, insieme a tanta passione e amore per il suo lavoro.
Ai presenti la possibilità di provare molte specialità:
Gelato al pecorino con fichi caramellati, fave e pappadam
Sorbetto al limone e mandarino di ciaculli
Fantasia siciliana: gelato alla mandorla e pistacchio, con mandorle e pistacchi pralinati
L’aura, dedicato alla giornalista Laura Gambacorta: fondente 75% monorigine fermentato, variegato con frutti rossi
Il Vanilla ice: gelato alla cannella variamente variegato
Gelato al mascarpone di bufala (realizzato con panna di bufala del Caseificio Delle Rose di Cardito), variegato con frutta cotta nel tè affumicato, scaglie di fondente e crumble alle nocciole. Questo gelato ideato per la kermesse Pianeta bufala 2015, è stato presentato ad Expo Milano 2015 e la ricetta è presente nel libro “La Dolce Italia – Un viaggio da gustare. Da Expo al Futuro”, volume ideato e creato dai maestri pasticceri e gelatieri della Conpait
Dulcis in fundo … la cassata.
A Pina Molitierno un grosso in bocca al lupo!
di Angelica Argentiere
foto di Vincenzo Pellino
Vanilla Ice Lab
Via Caprio Maddaloni 134
(San Clemente) Caserta
info: info@vanillaice.it
particolare centrotavola
fiordilatte
pistacchio