giu
23
2017
Oltre 60 chef, 5 banchi degustazione vino, un’area selfie e la partecipazione di Bartender Professionisti. Sono solo alcune delle novità della nuova edizione di “Cenando sotto un cielo diverso”, kermesse che ha raggiunto il suo sesto anno di vita, diventando uno degli appuntamenti più attesi nel settore enogastronomico. La VI edizione di “Cenando sotto un cielo diverso” andrà in scena il prossimo 25 giugno nello storico Castello di Lettere (NA), con un ricco parterre di ospiti, chef, aziende, riconferme e novità, patrocinato dal Comune ospitante. Al centro della manifestazione, come sempre, la solidarietà, vero cuore pulsante della rassegna nata dell’impegno della d.ssa Alfonsina Longobardi che, in qualità di Presidente dell’Associazione “Tra cielo e mare”, sostiene fattivamente i giovani con disagio psichico. E saranno proprio quest’ultimi ad animare la serata impegnandosi fattivamente in show-cooking con gli chef che, di volta in volta, aderiscono al programma insieme all’associazione di volontariato “I Disabili di Gragnano” – “L’Aliante” – “Abili alla Vita” , “Amaranta”, attive nel sostegno alle persone non udenti, non vedenti e con disagi vari. E gli obbiettivi da centrare non si limitano al solidale. L’intento è quello di contribuire a creare una vera e propria “vetrina” per i ristoratori che in questo modo possono confrontarsi direttamente con i consumatori. “Cenando sotto un cielo diverso” diventa anche un “ponte” tra le principali istituzioni e associazioni del settore culinario, venendo incontro alla necessità di fare “sistema” e creando così una rete per promuovere al meglio le ricchezze culturali enogastronomiche del nostro paese. La serata sarà allietata dalle note musicali del “ Magic Moments Trio” con Franco Esposito alla chitarra, Massimo Esposito al Contrabasso e la meravigliosa voce di Vita.
CHEF
FABIANA SCARICA (AGRITURISMO VILLA CHIARA - VICO EQUENSE)
ENRICO RUGGIERO (RISTORANTE CAUPONA – POMPEI)
ANTONY DI LIETO ( TAVERNETTA 58 -META DI SORRENTO)
MICHELE MAZZOLA ( BLU WATER RESTAURANT – SORRENTO)
MAURIZIO DE RIGGI (MARKUS – SAN PAOLO BELSITO)
ANGELO CARANNANTE (CARACOL GOURMET - BACOLI)
CAMILLO GROSSO (HOTEL VILLA DURELLI -ISCHIA)
DOMENICO D’ANIELLO (AJAP RESTAURANT FUSION – C.MARE DI STABIA)
GABRIELE MARTINELLI ( I MACHIAVELLI – POMPEI)
DAVIDE MEA (LA TAVERNA DEL MOZZO – MARINA DI CAMEROTA)
GIAN MARCO CARLI (IL PRINCIPE – POMPEI)
CARLO VERDE (HOTEL VILLA GABRISA – POSITANO)
MARIO POLLIO (PASTA E …. – SANT’AGATA SUI DUE GOLFI)
GIUSEPPE AURICCHIO (VIA SACRA 42 – POMPEI)
RICCARDO FAGGIANO (RISTORANTE EVU’ – VIETRI SUL MARE)
STEFANO PARRELLA (OSTERIA LA LANTERNA – MUGNANO DEL CARDINALE)
GERARDO LA FIGLIOLIA (OSTERIA LA PIGNATA – BRACIGLIANO)
ALBERTO FORTUNATO (LA BETTOLA DEL GUSTO – POMPEI)
MARCO CAVALIERE (CICCO CIELO MARE TERRA – AMALFI)
PAOLO AMATO (CASEIFICIO AURORA – PAGANI)
FRANCESCO FRANZESE (ROJI JAPAN FUSION RESTAURANT – NOLA)
ALFONSO CRISCI (TAVERNA VESUVIANA – SAN GENNARO VESUVIANO)
MICHELE DE MARTINO (RISTORANTE 360 GRADI – SALERNO)
GENNARO ROTELLA (MASSERIA GABRIELE – SANT’ANTONIO ABATE)
GIOACCHINO NOCERA (IN CUCINA CON GIOACCHINO – POMPEI)
PIETRO CUOMO (HOSTARIA DI BACCO – FURORE)
VINCENZO PIACENTE (HOTEL PARCO DEI PRINCIPI – SORRENTO)
LUIGI SORRENTINO (AGRITURISMO LA CASA DEL GHIRO – PIMONTE)
LORENZO PRINCIPE (OSTERIA FAMIGLIA PRINCIPE 1968 – NOCERA SUPERIORE)
MARCO DEL SORBO (PALAZZO MARZIALE – SORRENTO)
ROBERTO VERDUCCI (STAIRS DINNER – NAPOLI)
VINCENZO BACIOTERRACINO (HOTEL PARKER’S – NAPOLI)
GIACOME DE SIMONE (LE AXIDIE – SEIANO)
ANTONIO PETRONE (PENSANDO A TE – BARONISSI)
VINCENZO MARESCA (IL CELLAIO DI DON GENNARO – VICO EQUENSE)
ROSARIO IZZO (RISTORANTE NAPOLI 1820 – NAPOLI)
GIUSEPPE ZACCARIA (DAL PESCATORE – VIETRI SUL MARE)
UMBERTO VENTRIGLIA (PERSONAL CHEF – ALIFE)
VINCENZO VACCARO (CUCINA 82 – GRAGNANO)
GIULIO COPPOLA (LA GALLERIA – GRAGNANO)
FASULO GIUSEPPE (ESSENZA FOOD RESTAURANT – VALICO DI CHIUNZI)
SALVATORE AVALLONE (RISTORANTE CETARIA – BARONISSI)
CAMILLO SORRENTINO (OSTERIA TORRE FERANO – VICO EQUENSE)
CORRADO PARISI (TERRAZZA MARESCA – RISTORANTE IN CAPRI)
MASTRI FORNAI
MASSIMILIANO MALAFRONTE (PANIFICIO MALAFRONTE – GRAGNANO)
CASCONE FILIPPO (PANIFICIO CASCONE – LETTERE)
PIZZAIOLI
ANTONIO LANGONE (PIZZERIA RE’ DENARI – SALERNO)
ANIELLO FALANGA (PIZZERIA HACCADEMICA – BOSCOREALE)
ANGELO SQUILLANTE (PIZZERIA BARBACIA’ – SARNO)
PASQUALE BISOGNO (PIZZERIA NONNA NANNINA – CAVA DE TIRRENI)
MASSIMO GARGIULO (PIZZA E BUOI – SANTA MARIA LA CARITA’)
MASTRI PASTICCERI
GENNARO PELUSO (CARILLO&PELUSO ITALIAN DELICIUS – POMPEI)
SALVATORE GABBIANO (PASTICCERIA GABBIANO – POMPEI)
CARLO CUOFANO (PASTICCERIA SVIZZERA – SALERNO)
FRANCESCO LASTRA (LABORATORIO LASTRA – POMPEI)
ALBERTO PARASCANDALO (PASTICCERIA MILLE STELLE – VICO EQUENSE)
TERESA RUOCCO (CAKE DESIGNER – S.ANTONIO ABATE)
BARTENDER
GIOACCHINO PRISCO (PIZZERIA F.LLI PRISCO – BOSCOREALE)
FRANCESCO VARNELLI (HERMES CAFFE’ – POMPEI)
MAIN SPONSOR: Agrolegumi, Goeldlin, La Torrente, La Selezione.
PARTNER TECNICI: Pastificio dei Campi, La Selezione, Pastifico Liguori, Pastificio D’Aniello, Arte e Pasta, Pastificio Cav. Vicinanza, Ferrarelle, Meeting del Vino, DivinCastagne, De Luca, Caseificio Parlato, Latterie Sorrentino, Sapori in corso, Caffe Campana, Cioccolato Todisco, Sigaro Toscano.
MEDIA E COMUNICAZIONE: Telenuova, On Air Comunicazioni, Sapori in Tv, L’avvocato Gourmet, Lo Strillo, Itinerari food, Scatti di Gusto, Angela Merolla Wine Food, CamCampania, Roma, Vino e d’intorni, Gusto Campania, GnamGnamStyle, Alfa System.
CANTINE: Iovine – Poggio delle Baccanti – Cantine Dell’angelo - I favati – Policreste - Santacosta – Donna Chiara- Cautiero – Vigna delle Ginestre - Cantina del mare – Poggio ridente – Vini La Mura – Gambardella – Porto di Mola – Tenuta Scuotto – Capa Fresca – Caputalbus – Capolupo – Otto terre – Sorrentino – Commenda Magistrale
Le Associazioni Coinvolte: Soc. Coop. Amaranta, L’Aliante, Abili alla Vita.
Il biglietto di ingresso ha un costo di 20 euro e comprende:
- 6 degustazioni di piatti
- Tasca in stoffa con calice in vetro
- 2 degustazioni di vino
- Caffè e Cioccolato
Il ricavato sarà devoluto a sostegno delle diverse associazioni impegnate nel sociale.
INFO, PRENOTAZIONI & CONTATTI
D.ssa ALFONSINA LONGOBARDI
Direttore, Coordinamento e sviluppo iniziative “Cenando sotto un cielo diverso”
VIA STABIA, 697 80057 S.ANTONIO ABATE (NA)
TEL: 3333455623
email:alfonsinalongobardi@yahoo.it
giu
23
2017
L’avvincente atmosfera del cortile della storica struttura dove sorge la Pizzeria Antico Palazzo di Orta di Atella in provincia di Caserta, ospiterà lunedì 26 giugno alle ore 20.00 l’evento “Fermenti all’Antico Palazzo”.
Il patron e maestro pizzaiolo Stefano Caiazza, condividerà il suo forno con talentuosi colleghi all’insegna dei sapori che emozionano il palato.
Cantine vitivinicole abbineranno i loro vini alle appetitose portate, concludendo in dolcezza con i dessert della Pasticceria Seccia di Napoli ed i liquori della Distilleria Petrone.
Maestri Pizzaioli
Giovanni Russo Pizzeria “La Famiglia” Casapulla CE
Alfonso Trombetta Ristorante-Pizzeria “Il Giardinetto” Scafati NA
Stefano Caiazza Pizzeria “Antico Palazzo” Orta di Atella CE
Vincenzo Di Fiore Pizzeria “Bella Napoli” Acerra NA
Attilio Albachiara Pizzeria “Pummarò” Acerra NA
Patrizio Nemolato Pizzeria “Bella Napoli” Frattamaggiore NA
Menù
Giovanni Russo “Straccetti d’estate”
Straccetti di pizza fritti, riduzione di basilico, scaglie di parmigiano reggiano, pomodorini pachino, basilico in foglie
Alfonso Trombetta “Panuò Brace d’oro”
Panuozzo provola, prosciutto crudo e melanzane grigliate
Stefano Caiazza “Aurum”
Pelato giallo Solania, alici di Pozzuoli, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria presidio Slow Food, origano Dop, basilico e olio evo
Vincenzo Di Fiore “Caciottina”
Provola, pomodori datterini, salame di Mugnano del Cardinale, melanzane, caciotta di pecora, rucola, olio evo
Attilio Albachiara “ Mandorlina”
Provola di bufala, straccetti di pollo, crema di mandorle, pomodori del piennolo rosso e giallo, olio evo
Patrizio Nemolato “ Tre Bien”
Mozzarella di bufala, finocchiona, asparagi, pepe sichuan, olio evo
Vino in abbinamento:
Commenda Magistrale - Maruggio TA
“Mater” – Bianco Puglia IGP annata 2015
Cantine Cennerazzo – Torrioni AV
Greco di Tufo DOCG annata 2015
Cantina dei Nonni – Castelcivita SA
L’Oro Dei Nonni Bianco annata 2016
Cantine Fontanarosa - Frasso Telesino BN
“Ex quo Vinum Album Phalanginum” annata 2015
Cantina Iovine – Pimonte NA
Gragnano Iovine Metodo Martinotti annata 2016
Pasticceria Seccia – Napoli
Bùatta ai gusti: Dolce Festa”- Twins – Fragobabà
Aperisciu ai gusti: mojito – pinacolada – daiquiri
Liquori Distilleria Petrone – Mondragone CE
Partner:
Solania Srl – Pomodoro San Marzano DOP
H-service Srl Marcianise CE
Ticket di partecipazione: euro 20 (vini inclusi)
Prezzo per la sola giornata promozionale
Ingresso solo su prenotazione
Info e prenotazioni:
Pizzeria Antico Palazzo
Via San Donato n°61
Orta di Atella CE
Chiama 342 611 2478
giu
22
2017
“Charity Night” è l’evento ideato dal Turistico beach park, sul litorale di Miliscola, a Bacoli (NA), al fine di raccoglie fondi per il progetto “Microscopio Operatorio” dell’Associazione S.O.S. Sostenitori Ospedale Santobono ONLUS, destinato alla camera operatoria di chirurgia d’urgenza del Santobono per interventi di chirurgia plastico ricostruttiva pediatrica.
La kermesse è un itinerario gustoso stand up attraverso i piatti dei cuochi, pizzaioli e pastry chef flegrei e non solo che, insieme ad oltre 10 etichette di importanti vini, sostengono la serata.
A preparare i gustosi piatti saranno, oltre al Crudo Bar del Turistico, anche il ristorante Abraxas, pizzeria Il Colmo del Pizzaiolo, pizzeria Dea Bendata, ristorante da Fefè, ristorante La Locanda del Testardo, Oblio cafè e pub, ristorante Villa Eubea, ristorante Il Magone, Viva Doce azienda pasticcera, pasticceria Forti Emozioni, accompagnati dai prodotti di Caseificio Mandara, Masseria dello Sbirro, Azienda Agricola Di Martino Schinosa, Ittica Giosuè.
Tra le aziende vinicole che accompagneranno la serata, ci sono Firriato, Elena Walch, Tasca, Azienda Agricola Piscina Mirabile, Porto di Mola, Cavalier Pepe, Cantine Astroni, Vigne Guadagno, Azienda Agricola Vestini Campagnano.
Uno speciale corner sarà organizzato dall’Associazione Non Solo Glutine per dimostrare che ci sono tantissimi prodotti e locali che propongono il gluteen free, senza per questo dover lasciare il posto al gusto ed ai grandi piaceri del cibo.
La cornice dell’evento è la meravigliosa location in riva al mare del Lido Turistico beach park con lo sfondo delle suggestive isole del golfo di Napoli, in una serata di degustazione e divertimento, accompagnati da una live band di Bossanova che passerà il testimone in tarda serata alla musica anni ’70/’80/’90 proposta dal Dj set di Juan.
Per partecipare basta fare una donazione minima consigliata di 25 euro che saranno devolute direttamente all’Associazione S.O.S. Sostenitori Ospedale Santobono ONLUS sul posto oppure tramite bonifico bancario IBAN: IT53L0335901600100000103988 causale: Charity Night Turistico.
Si ringraziano per il sostegno: Turistico beach park, Crudo Bar, Archizoom agenzia di comunicazione, Ferrarelle, ristorante Abraxas, pizzeria Il Colmo del Pizzaiolo, pizzeria Dea Bendata, ristorante da Fefè, ristorante La Locanda del Testardo, Oblio cafè e pub, ristorante Villa Eubea, ristorante Il Magone, Viva Doce azienda pasticcera, pasticceria Forti Emozioni, Caseificio Mandara, Masseria dello Sbirro, Azienda Agricola Di Martino Schinosa, Ittica Giosuè, Associazione Non Solo Glutine, Firriato, Elena Walch, Tasca, Azienda Agricola Piscina Mirabile, Porto di Mola, Cavalier Pepe, Cantine Astroni, Vigne Guadagno, Azienda Agricola Vestini Campagnano, Leonardo Tipografia digitale, Exsplora mediterranean fisching club, Nereis Saudrink bar, Centro Yoga Ishwari, Roches Bobois via Jannelli.
Lido Turistico beach park
Via Miliscola 21, Bacoli (Na)
tel. 0815235228
giu
21
2017
La terza edizione del Carnevale Estivo Torrese si fa in quattro: l’evento più atteso dell’estate napoletana non durerà più tre giorni, ma quattro; si svolgerà infatti nei giorni 24, 25 giugno e 1, 2 luglio. La kermesse – organizzata dall’Associazione Gazi, con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale e della Regione Campania, e sotto la direzione artistica di Michele Langella e Francesco Lavela - trasformerà il lungomare di Torre del Greco (via Litoranea), in un grande sambodromo della cartapesta.
L’EVENTO
I festeggiamenti inizieranno ogni giorno alle ore 20 e proseguiranno fino a tarda notte. I carri, inediti e costruiti in quel di Scafati, si animeranno carichi di maschere, musica, luci e movimenti. Questi i temi delle quattro opere d’arte che sfileranno: carro napoletano “Miseria e Nobiltà” sul cui si esibirà il noto gruppo dei Bazzarioti di Decio delle Chiaie affiancato dagli attori dell’Ass. teatrale “A compagnia e Zazà” di Salvatore Pinto; Masha e orso; Pinocchio; il carro “Viva l’India”.
Faranno da cornice spettacoli itineranti, performance sportive, un expo village animato da artigiani, hobbisti, ambulanti e uno street food village.
In particolare il 25 giugno, oltre alle sfilate dei carri allegorici, saranno di scena: gruppi mascherati, artisti di strada e schiuma party.
Sabato 1 luglio si terrà l’evento “Motori in Machera”: un raduno di auto e moto d’epoca, auto tuning, Ferrari e Harley Davidson. Domenica 2 luglio invece si svolgerà “La notte dello Sport” con esibizioni di rugby, atletica, basket, pallavolo. Sempre nel corso della stessa serata si terrà l’evento “The buskers night” con protagonisti artisti di strada, giocolieri, acrobati, sputafuoco, street band, fachiri (tra questi “Zeno lo sputafuoco” direttamente da “Italia’s got talent”)…
STREET FOOD VILLAGE E LO SPECIALE MERCATINO
Lungo il circuito dei carri sarà allestita una speciale area shopping con bancarelle di articoli carnevaleschi, palloncini e oggetti fatti a mano. Panini tipici campani con i prodotti più buoni del nostro territorio, dolci, e tantissime altre prelibatezze saranno le proposte speciali da degustare nell’area food.
LA SIGLA
Tra le novità della terza edizione del Carnevale Estivo Torrese una sigla appositamente dedicata, scritta e cantata dalla giovane cantautrice torrese Sara Pia Panariello in collaborazione con lo showman di radio Kiss Kiss Napoli Luca Sepe , testimonial dell’evento .
“Dopo il grande successo delle prime due edizioni – dichiarano i direttori artistici Francesco Lavela e Michele Langella – questo evento aveva bisogno di un ulteriore slancio pubblicitario che solamente la partnership con un grande artista come Luca Sepe poteva conferire …”.
“Ringrazio Luca per la sensibilità e la disponibilità mostrate verso il Carnevale e la città di Torre del Greco - specifica Michele Langella -. Ho fortemente voluto associare all’evento una sigla che potesse distinguerlo dagli altri carnevali e conferirgli una forte connotazione territoriale”. “Sono sempre stato dell’idea che è necessario ripartire dai giovani di talento e dare loro una possibilità – continua Francesco Lavela - , per questo abbiamo scelto di affidare il compito di scrivere, in collaborazione con Luca Sepe, la sigla del Carnevale a Sara, che non ha deluso le nostre aspettative”.
COME RAGGIUNGERE L’EVENTO E DOVE PARCHEGGIARE
L’evento è facilmente raggiungibile tramite mezzi pubblici (consigliate le stazioni della Circumvesuviana di Leopardi e di Villa delle Ginestre e quella FS di S. Maria la Bruna). I visitatori automuniti possono far riferimento a due uscite autostradali, ovvero a quella di Torre del Greco e a quella di Torre Annunziata Nord. Diverse le aree parcheggio individuabili tramite apposita segnaletica.
Pagina Facebook dell’evento: Carnevale Estivo Torre del Greco
Hashtag ufficiale dell’evento: #CarnevaleEstivoTorrese2017
giu
20
2017
Al bistrorante Morsi&Rimorsi di Caserta, venerdì 23 giugno torna ospite in cucina, per la terza volta, lo chef Giuseppe Daddio con “Fresco, Coccolone e Accarezzante”. Una serata che darà il benvenuto all’estate, dove il talentuoso e brillante chef casertano conosciuto in ambito nazionale ed internazionale, fondatore e direttore dell’accreditata Scuola di formazione professionale Dolce e Salato di Maddaloni, proporrà le sue ultime creazioni: un condensato di idee che lasciano intravedere la sua chiave di cucina mediterranea. Un evento voluto fortemente dai fratelli Capece titolari dell’affermato Format Morsi&Rimorsi, con piatti inediti ricchi di sensibilità e sfumature di colori che rispecchiano il carattere dello chef, ideati esclusivamente per l’occasione.
“Per la serata ho pensato al fresco, ovvero alla stagionalità – spiega Daddio – quindi rispetto ed attenzione per i cibi che il mercato ci offre in relazione al tempo e all’andamento climatico; coccolone – continua lo chef – è il piacere che il cuoco impiega quando esercita l’attività in cucina, donando affetto alle materie prime lavorandole come se fossero delle vere e proprie creature che si nutrono di amore, mentre, accarezzante è vivere live: il teatro dalla cucina al perfezionamento dei piatti che arrivano agli ospiti”.
In apertura si stuzzicherà con perle di gamberi rossi e melone con gelatina al Mojito, polpette di alici con ketchup di peperoni arrosto e sfogliatelle salate con broccoli e baccalà che in abbinamento vedrà lo Spumante Brut Nature Marasco 2016 dell’azienda agricola L’Archetipo di Castellaneta. A seguire, crema di patate novelle al limone con cioccolato bianco e uova di salmone, calamaro con cocco e asparagi e insalata liquida e germogli di rapa rossa accompagnati dal vino Chateau de Roqueford – Provenza – Petit SalèBlanc 2016.
Nel mezzo, due primi: risotto con pera, liquirizia e caffè e spaghetti alle vongole con peperoncini di fiume e crumble di bruschetta, il tutto innaffiato con Pierre Morey – Borgogna – Bourgogne Chardonnay 2015. Dai primi al secondo con un rombo chiodato con mozzarella, crosta di olive e pomodoro al forno, zucchine e suo fiore marinate alla menta a cui sarà abbinato il Fiano L’Archetipo di Castellaneta. In chiusura, tanta dolcezza: crema al sambuca con fragoline di bosco e sfoglia caramellata, semifreddo all’Asprinio di Aversa pesche confit e latte di mandorla ed ancora, le carezze di fine pasto e lo spumante Moscatello Dolce 2015 sempre di Castellaneta per augurare la buonanotte.
Costo euro 65 a persona compreso bevande e vini.
E’ indispensabile la prenotazione ai numeri 0823.320118 – 335.1649020
Inizio serata ore 20,30
Morsi&Rimorsi
Via G. M. Bosco 132/136
Caserta
giu
20
2017
La solidarietà spesso passa dal gusto, quello per la vita ed anche quello per il buon cibo. Ecco perchè l’Associazione Open Onlus, in un solco di attività ed eventi tracciato da anni, promuove l’evento “Buonissimi 2017”, serata di beneficenza in programma il prossimo 26 giugno, a partire dalle ore 20, presso la Stazione Marittina di Salerno.
Una serata en plein air e non solo, a pochi passi dal mare, con i migliori chef, pizzaioli, pasticceri campani ed aziende di eccellenza, in nome di un progetto destinato alla ricerca ed alla cura in Oncologia Pediatrica. In particolare, con la raccolta fondi che sarà realizzata con Buonissimi 2017, si darà il via ad un lavoro della durata di tre anni, sulla biopsia liquida per la cura dei bambini con neuroblastoma.
Una iniziativa da sostenere e valorizzare, tutti insieme, in un abbraccio collettivo che possa produrre buone azioni e qualche sorriso in più.
Tutti i dettagli dell’evento e del progetto di ricerca saranno presentati alla conferenza stampa in programma giovedì 22 giugno, alle ore 11, presso la Sala del Gonfalone di Palazzo di Città.
Interverranno:
Vincenzo Napoli, sindaco di Salerno
Nino Savastano, assessore alle Politiche Sociali del Comune di Salerno
Dott.ssa Anna Maria Alfani, biologa e presidente dell’Associazione OPEN ONLUS
Dott. Mario Capasso, ricercatore in Genetica Medica Università degli studi di Napoli Federico II
Paola Pignataro, coordinatrice Buonissimi 2017
Modera:
la giornalista enogastronomica Antonella Petitti
giu
19
2017
Giovedì 22 giugno alle ore 20,30 alla pizzeria Le 7 Voglie di San Marco Evangelista (Ce) appuntamento con le carni di qualità dei fratelli Ciro e Francesco Veneruso, titolari della macelleria La Fattoria Veneruso di Portici. L’evento dal titolo “7 Voglie di Carne”, organizzato dal patron Antonio Ferraiuolo in collaborazione con Laura Gambacorta, segna l’ingresso ufficiale nella carta del locale delle rinomate carni dei Veneruso, i quali realizzeranno in esclusiva per Le 7 Voglie l’hamburger “Il Soffio” ottenuto da carni di bovini di razza Marchigiana allevati con un’alimentazione altamente controllata. Il 22 giugno alla griglia, accanto a Pietro Coscia, chef-griller de Le 7 Voglie, ci sarà Francesco Veneruso, grande esperto di cotture delle carni.
Diverse le specialità di carne in degustazione nel corso della serata ma non mancherà un assaggio delle apprezzate pizze di Antonio Ferraiuolo. Sarà la Marinara con San Marzano Dop ad aprire il percorso degustativo della serata che rappresenta la seconda tappa del ciclo #aspettandoilsanmarzanoday.
Ad accompagnare l’articolato menu saranno le birre artigianali Birra del Borgo.
Menu
Marinara con San Marzano Dop
Salsiccia e tagliata di suino nero di razza casertana
3 miniburger (angus, chianina e marchigiana)
Focaccia con mousse di mortadella e tartara di marchigiana
In abbinamento:
Le birre artigianali di Birra del Borgo
#7vogliedicarne
#aspettandoilsanmarzanoday
Ticket cena: euro 25,00 (birre incluse)
Info e prenotazioni:
Pizzeria Le 7 Voglie
Via Domenico Gentile 104
San Marco Evangelista (Ce)
Tel. 328 2627302
giu
18
2017
Mercoledì 21 giugno alle ore 20,30 alla pizzeria PizzaArt di Battipaglia (Sa) gli Chef dei Grani Vito De Vita ed Helga Liberto, in collaborazione con Laura Gambacorta, organizzano “Aspettando il San Marzano Day”, una serata di degustazione all’insegna dei grani antichi e dei pomodori campani. La serata inaugura il ciclo di appuntamenti #aspettandoilsanmarzanoday che in varie tappe condurrà all’evento dedicato al re dei pomodori campani in programma a Sarno il 31 luglio. Quattro le tipologie di pomodori, tutte a marchio Gustarosso prodotte dalla cooperativa Danicoop, partner dell’evento, che andranno a guarnire gli impasti realizzati dal patron-pizzaiolo Vito De Vita con le farine dei Molini Riggi ottenute da grani antichi come Perciasacchi, Russello, Tumminia e Biancolilla. A impreziosire le pizze contribuirà l’olio dell’azienda casertana I Gallinari di Sessa Aurunca.
Pomodoro, ma necessariamente candito, anche nel dessert a sorpresa realizzato da Giuseppe e Pasquale Bevilacqua della pasticceria Mamma Grazia di Nocera Superiore.
Ad accompagnare il percorso di degustazione saranno le birre artigianali Aeffe di Castel San Giorgio
Menu
Montanara
Vesevo
Il Giallo
Parmigiana
Cavaliere Rosso
I dessert di Giuseppe e Pasquale Bevilacqua
In abbinamento:
Birre artigianali Aeffe
Ticket di partecipazione: euro 18 (birre incluse)
Ingresso solo su prenotazione
Info e prenotazioni:
PizzaArt
Via Rosario,14
Battipaglia (Sa)
Tel. 380 6813312
giu
17
2017
Dopo tante puntate nelle quali Sal De Riso è stato ospite, presso la sede della Rai di Roma, de “La Prova del Cuoco”, Antonella Clerici ha voluto ricambiare la visita, trascorrendo una giornata presso il Bistrot Sal De Riso Costa d’Amalfi, sul lungomare di Minori. Prima ancora, la Clerici ha visitato i laboratori di Tramonti, dove ha toccato con mano l’organizzazione delle squadre di lavoro dell’azienda dolciaria, rigorosamente artigianale, dove nascono le prelibatezze firmate Sal De Riso.
Di ritorno al Bistrot, aperitivo e cena presso il locale di Minori, dove la brigata di Sal De Riso ha proposto vari assaggi della cucina tipica della Costiera e di quella napoletana e qualche finger food. Particolarmente apprezzate dalla Clerici le pizze di Diodato Pironti, la Pizza Amalfi e la Pizza Italia, nuova nata, recentemente presentata all’evento “Una Pizza per L’Estate”.
In onore della Clerici, i due barman della casa hanno pensato un cocktail ad hoc, “Clerici Special”: una base di rhum bianco, con purea si anguria e frutto della passione, un goccio di limoncello della costiera e un top di prosecco, completato con una spruzzata di essenza di rosmarino.
giu
16
2017
Oltre cinquanta chef provenienti da tutta la Campania, tra stellati e potenziali candidati all’ambìto riconoscimento assegnato dalla guida Michelin, si apprestano a ritornare alle falde del Vesuvio armati di padelle e di forte spirito goliardico per una imperdibile due giorni del gusto. Dopo il successo della scorsa edizione il 18 e 19 giugno torna, infatti, OFF – Ottaviano Food Festival, l’evento che intende promuovere e valorizzare le eccellenze e le tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche del territorio vesuviano e regionale. Caratteristica immutata di OFF anche per questa seconda edizione sarà la finalità solidale dell’evento, in quanto i proventi delle due serate saranno devoluti interamente alla onlus Sos Sostenitori Ospedale Santobono.
L’edizione 2017 sarà arricchita da tante sorprese e, soprattutto, da una nuova location: l’evento di domenica 18 giugno si svolgerà nel suggestivo Palazzo Mediceo di Ottaviano, sede del Parco nazionale del Vesuvio e simbolo di legalità e bellezza. All’interno del Castello a partire dalle ore 19,30 durante “Chef a Corte” sarà possibile gustare piatti preparati da chef stellati ed emergenti. Oltre alle postazioni chef, sarà previsto anche un percorso degustazione a cura dei consorzi e dei produttori locali. Nel corso della serata gli chef stellati si alterneranno in una serie di cooking show. E’ previsto un ticket di ingresso di 15 euro che comprende 3 piatti chef, 3 degustazioni, vino, caffè o amaro. Il ticket di ingresso potrà essere acquistato direttamente in loco.
Lunedì 19 giugno ci si trasferirà, invece, presso il salone dell’ISIS De’ Medici per la cena di gala che vedrà gli allievi dell’Istituto alberghiero accanto agli chef stellati impegnati nella preparazione del menu della serata. La partecipazione alla cena di gala prevede un contributo-donazione di 100 euro.
Off, nato da un’idea dello chef Alfonso Crisci, patron di Taverna Vesuviana restaurant, e dell’Associazione Arcobaleno vesuviano, si avvale del partenariato del Comune di Ottaviano e dell’Ente Parco Vesuvio, della collaborazione dell’Isis De’ Medici di Ottaviano, del Consorzio di tutela vini del Vesuvio e Consorzio di tutela del pomodorino del piennolo e del patrocinio della Regione Campania, del Gal “Vesuvio Verde”, della Alleanza Slow Food, dell’Ais (Associazione Italiana Sommelier), dell’Associazione strade del vino del Vesuvio e dei prodotti vesuviani e della onlus Sos Sostenitori Ospedale Santobono.
Sponsor dell’evento:
Eccellenze Campane, Villeroy e Boch /Broggi, Casolaro, Auricchio, Il camice, Mignon, Lollo caffè, Olearia Duraccio, Sogni, Ferrarelle, Istituto paritario Stefanini/ Iervolino, Pathos
OFF – Ottaviano Food Festival verrà presentato alla stampa martedì 13 giugno alle ore 15,00 al Palazzo Mediceo di Ottaviano. Alla conferenza stampa di presentazione parteciperanno il sindaco di Ottaviano Luca Capasso, l’assessore al turismo Amatore Sciesa, il presidente del Parco nazionale del Vesuvio Agostino Casillo, il presidente dell’associazione Arcobaleno Vesuviano Francesco Carbone, il patron di OFF e di Taverna Vesuviana Alfonso Crisci, il dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero “De’ Medici” Gennaro Pascale, il presidente del Consorzio tutela Vini Vesuvio Ciro Giordano, il presidente del Consorzio di Tutela del pomodorino del piennolo del Vesuvio dop Giovanni Marino, il presidente dell’associazione “Le strade del vino” Stefano Prisco e la responsabile della onlus Sos Sostenitori Ospedale Santobono Emanuela Capuano.
Ecco l’elenco completo degli chef partecipanti a OFF:
CHEF
Alfonso Crisci (Taverna Vesuviana)
Fabiana Scarica (Villa Chiara Orto e Cucina)
Antonio Putignano (La Botte di Ferro)
Gioacchino Nocera (In cucina con Gioacchino)
Fabio Ometo (Villa Trabucco)
Antonio Tecchia (Stasi Group)
Raffaele Cardillo (Il ristorantino dell’avvocato)
Giuseppe Tarantino (Relais Bellaria Hotel)
Salvatore Accietto (Le Tre Arcate)
Giovanni Arvonio (Taberna del Principe)
Antonio Arfè (Gastronomia Arfè Antica Tradizione Partenopea)
Michele Mazzola (Blu Water)
Michele Grande (La Bifora)
Matteo Sangiovanni (I tre olivi )
Francesco Franzese e Alex Pochynok (Roji Restaurant)
Angelo Borghese e Marcello Morra (Il Vinile)
Rocco Violante (Novecento)
Gabriele Martinelli (Il Machiavelli)
Giulio Coppola (La Galleria)
Agostino Malapena (Basiliche e Pomodoro)
Aniello Visone (Il Falangone)
Pietro Nunziata e Vincenzo Russo (La Perla)
Mario Pollio (Pasta e…)
Luciano Villani (Aquapetra Resort spa)
Marco Del Sorbo (Hotel Angiolieri)
Alessandro Bargelletti (Sheraton Parco De’ Principi Hotel)
Gennaro Caggiano (Metamorsi)
Claudio Russo (Chef A Domicilio)
Stefano Parrella (Osteria La Lanterna)
Riccardo Faggiano (Evù)
Fioravante Iovine (Garum)
Luigi Russo e Consiglia Russo (La Lanterna)
Alfredo Versetto (Shinto)
Gennaro Cariulo (Da Gigione)
Salvatore Avallone (Cetaria)
Josè Monsurrò (Muu Muzzarella)
Nunzio Annunziata (Hotel Delfino Ristorante Marea)
Marco C. Merola (Hackert)
Salvatore Piccolo (Locanda Maiacolì)
Antonio Petrone (Pensando a te)
Marco Caputi (Maeba)
Carlantonio Duro (Eccellenze Campane)
Giovanni Sorrentino (Gerani)
Giuseppe Auricchio (Via Sacra 42)
STELLATI
Luigi Salomone (Piazzetta Milù)
Peppe Aversa (Il Buco)
Peppe Stanzione (Le Trabe)
Peppe Guida (Antica Osteria Nonna Rosa)
Cristian Torsiello (Osteria Arbustico)
Paolo Barrale (Marennà)
Alfonso Iaccarino (Don Alfonso)
Giovanni De Vivo (Al Mosaico)
Vito Antonio Lombardo (Locanda Severino)
Francesco Sposito (Taverna Estia)
Giuseppe Di Iorio (Aroma)
Iside De Cesare (La Parolina)
Gennaro Russo (Le Sirenuse)
Fabio Pesticcio (Il Papavero)
Renato Martino (Vairo Del Volturno)
Giuseppe Iannotti (Kresios)
Programma
Domenica 18 giugno – Palazzo Mediceo
“Chef a Corte”
Ore 19,30 Accesso al Castello
Ore 20,30 Cooking show – prima parte
Ore 21,30 Sfilata abiti realizzati dagli alunni dell’ISIS De’ Medici (Indirizzo Moda)
Ore 22,15 Cooking show – seconda parte
Ticket: euro 15 (3 piatti chef, 3 degustazioni, vino, caffè o amaro)
Lunedì 19 giugno – Isis De’ Medici
Cena di Gala
Ore 20,00 Accrediti
Ore 20,30 Aperitivo di benvenuto
Ore 21,15 Cena
Donazione: euro 100
Info e prenotazioni: