mar
31
2019
La storica struttura di Palazzo Pennese di Portici, già sede della “Fondazione Pennese”, venerdì 5 aprile ore 19.30, vedrà l’inaugurazione della scuola enogastronomica “Ottocento Napoletano Accademia”, nata dal progetto Ottocento Napoletano datato 2011 supportato dal patrocinio morale della Curia Arcivescovile di Napoli.
Palazzo Pennese ospita l’“Ottocento Napoletano Accademia” sotto la direzione del Dott. Stefano Silvestro; la struttura si sviluppa su quattro piani e con attrezzatissimi laboratori di pasticceria, gastronomia, pizzeria, panificazione, informatica, con sala polifunzionale e salone conferenze, oltretutto adibita a piccoli e grandi eventi è l’elegante Sala Ovale come l’attrezzata terrazza adiacente al Lounge Bar.
Nella cappella gentilizia del palazzo inoltre, ha sede l’Orchestra della “Compagnia degli Artisti”.
Il progetto “Ottocento Napoletano Accademia” dedicato alla memoria di Monsignore Pinto, propone corsi di formazione professionale biennali o quinquennali, che garantiscono preparazioni d’ eccellenza in ambito enogastronomico e un rapido ingresso dello studente nel mondo del lavoro.
Le finalità della Fondazione sono riassumibili in tre punti:
- Assistenza ai bisognosi.
Il progetto Ottocento Napoletano ha voluto, innanzitutto, dare assistenza ai più bisognosi con la creazione della “Mensa del Buon Samaritano” avente un bacino di utenza di bisognosi provenienti dai Comuni di Portici, Ercolano, S. Giorgio a Cremano, Torre del Greco e Napoli.
Formazione professionale enogastronomica dei giovani a rischio di condizionamento camorristico
Completata con laboratori di informatica, lingue, musica, scienze dell’alimentazione ed anche un laboratorio di Cultura e Lingua Napoletana.
Diffusione della cultura affidata alla “Compagnia degli Artisti” riconosciuta e apprezzata a livello internazionale, opererà con laboratorio teatrale, danza e orchestra.
L’“Ottocento Napoletano” srl società BENEFIT ai sensi della L. 28 dicembre 2015, n. 8 con il controllo dello Stato.
La Fondazione Istituto Pennese, inoltre ospita il RCEEDAO un’associazione (O.N.G.) senza scopo di lucro, di diritto Belga, con sede a Bruxelles, in Belgio.
L’evento si articolerà:
Ore 19.30 Santa Messa nella Cappella della Fondazione Pennese
Ore 20.45 Taglio del Nastro con la presentazione di Edda Cioffi sulle note del soave violino del Maestro Antonio Mazza e della Fisarmonica del maestro Sasà Piedepalumbo
Ore 21.00 Apertura del Buffet realizzato dal “Maggio Banqueting” e dal “Amis Catering”, accompagnamento musicale a cura dei Soul Food Band
Taglio Torte in memoria di Monsignor Pinto e in augurio del progetto Ottocento Napoletano sulle note del Sax del Maestro di Michelangelo Nuzio
Gli ospiti interessati saranno accompagnati in una visita guidata di Palazzo Pennese
Fondazione Istituto Pennese
Via Vittorio Emanuele n.2
Portici NA
mar
30
2019
Nel bellissimo scenario della Costiera Amalfitana, precisamente a Maiori, sul corso principale dove scorre il Rheginna Maior, il Ristorante “Masaniello” ospiterà mercoledì 3 aprile alle ore 20.00 una serata evento dal nome “IL SOGNO DI MASANIELLO”, organizzata da Angela Merolla ed interamente dedicata alla scoperta del nuovo menù primavera-estate.
Sorto tra le mura di un’antica cantina, il ristorante “Masaniello” dei fratelli Vincenzo e Pasquale Cerchia è il tipico ristorante che ti aspetti di trovare a pochi passi dal mare, dove il benvenuto è dato dall’accattivante esposizione di presce fresco di giornata, posto a vista in una piccola barca di pescatori, proprio all’ingresso del locale.
Il ristorante con l’angolo pizzeria, lascia all’avventore l’alternativa alla cucina di mare dei fratelli Cerchia.
Menù “IL SOGNO DI MASANIELLO”
Aperitivo finger food
Sandwich di salmone e burrata di bufala campana
Baccalà in tempura di riso al nero di seppia e carciofi in doppia consistenza
Tartine con ricotta tramontina, salumi e formaggi
Vino in abbinamento
Bollicine “Alta Costa – Tenuta San Francesco”
Entreè
Trancio di pizza (impasto a lenta lievitazione con germe di grano “Molino Braga”) guarnita con Polipo e Limone IGP Costa d’Amalfi
Birra in abbinamento
Birra al sentore di Limone di “Birra Ravello Amalfi Coast”
Antipasto
Gambero Rosso di Mazara del Vallo al naturale, gel di frutto della passione e croccante di cocco
Vino in abbinamento
Tramonti Bianco “Tenuta San Francesco”
Primo
Pasta “Cuomo” mischiata con patate ai sapori di mare e Limone IGP Costa d’Amalfi
Vino in abbinamento
Tramonti Rosato “Tenuta San Francesco”
Secondo
Secondo: Filetto di Orata gratinato con melanzane e acqua di mozzarella
Vino in abbinamento
Tramonti Rosso “Tenuta San Francesco”
Dessert
La mia delizia al limone
In abbinamento
Grappa “Tenuta San Francesco”
Per info e prenotazioni:
Via Casale dei Cicerali-Maiori SA
Telefono: 089 877671
Mobile: 389 994 78 48
mar
23
2019
DEGUSTI’ il tour degustativo enogastronomico per eccellenza, promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., terrà l’ottava tappa giovedì 28 marzo alle ore 20.30 presso il Bakery Noschese a Pontecagnano Faiano.
Bakery Noschese è un luogo sospeso, un locale gentile, dove è di casa l’accoglienza e la scelta di materie prime per una deliziosa pausa pranzo, una cena occasionale o per feste private e catering professionale.
Bakery Noschese è la storia di 50 anni di cura e passione per il pane, tramandata di padre in figlio in una bottega artigianale dove si concentravano odori e fragranze di lieviti e farine. Da questa esperienza, nasce una visione moderna di bakery, grazie soprattutto al sapiente uso di lieviti naturali e grani antichi per la lavorazione di pani e pizze.
Ed è qui che farà tappa Degustì, il viaggio dedicato agli amanti del buon cibo e dei prodotti di qualità, da scoprire, assaporare, promuovere e valorizzare.
Degustì dà agli ospiti la possibilità di votare con un “like“ il prodotto proposto dalla Luigi Castaldi Group durante la serata, in quanto il locale fornirà ai partecipanti un cavalierino da tavolo dotato di codice QR con rimando diretto alla pagina su cui votare.
In questa tappa la Luigi Castaldi Group ha selezionato due aziende con le sue eccellenze, ovvero i pomodori “Di Mè” e i vini della cantina “Colli della Murgia”.
DiMè:
Linea biologica di conserve di pomodoro, un ventaglio delle cultivar più pregiate del territorio campano coltivate nel comprensorio dell’oasi del WWF del Sele Tanagro, all’interno di un sito nei comuni di Campagna e Serre in provincia di Salerno, una grande isola verde le cui caratteristiche naturali, nel tempo, si sono mantenute pressoché inalterate. “Dal seme alla conserva” è escluso qualsiasi tipo di sofisticazione o alterazione chimica e fisica, garantendo al consumatore l’esperienza unica dell’incontro tra sapori naturali e integrità del prodotto, per una sicurezza alimentare assoluta.
“Colli della Murgia”:
Azienda vitivinicola che sorge in un territorio dalle caratteristiche uniche, all’interno di una sorta di riserva naturale, il Bosco Difesa Grande, nel territorio di Gravina in Puglia. Inoltre il terreno calcareo e le importanti escursioni termiche caratterizzano in maniera determinante i vini che l’azienda produce.
Menù Panificio Noschese:
- Montanarina con pomodorini gialli Di Mè e acciughe di Sciacca
- Trancio pizza in teglia con crema di ceci e pomodorini gialli Di Mè
“Colli della Murgia”: Erbaceo
Bianco Igp Puglia vino biologico certificato da blend di uve Fiano Minutolo e Greco
- Bruschetta di pane di semola a lievito naturale, con Pacchetelle Di Mè
- Trancio pizza napoletana con pomodorini di Dulcisio Di Mè
“Colli della Murgia”: Tufjano
Bianco Igp Puglia vino biologico certificato da uve Fiano Minutolo
- Provolone con grissini, crackers e pinzimonio mediterraneo
- Trancio pizza scarpariello con pomodori pelati Di Mè
“Colli della Murgia”: Sellaia
Rosato Igp Puglia vino biologico certificato da uve Primitivo
- Ragù napoletano con candele spezzate
“Colli della Murgia”: Symbol
Primitivo Igp Puglia vino biologico certificato
- Colomba Pasquale Artigianale Noschese
“Cantina Colle Ciocco”- Sagrantino di Montefalco
Panificio Noschese
Corso Italia, 133
Pontecagnano Faiano SA
Luigi Castaldi Group S.r.l. da oltre 40 anni nella distribuzione Food&Beverage:
1970 Apre al Centro Storico di Napoli
1990 Crescita del portafoglio clienti con nuova sede a Casoria
1998 Si amplia con deposito di 40.000 mq
2002 Sede di Pontecagnano specializzandosi in birra alla spina
2013 Sede di Tramonti per la Costiera Amalfitana
Dal 2013 Inizia il Business nel ramo spirits, vini, spumanti ed alimentari
In corso Prossima apertura a Cava De’ Tirreni come distributore presso i pdv e Cash&Carry specializzato Ho.Re.Ca
Luigi Castaldi Group S.r.l.
Via Michelangelo, 10
Casoria NA
Telefono: 081 758 8830