L’avvincente atmosfera del cortile della storica struttura dove sorge la Pizzeria Antico Palazzo di Orta di Atella in provincia di Caserta, ospiterà lunedì 26 giugno alle ore 20.00 l’evento “Fermenti all’Antico Palazzo”.

Il patron e maestro pizzaiolo Stefano Caiazza, condividerà il suo forno con talentuosi colleghi all’insegna dei sapori che emozionano il palato.

Cantine vitivinicole abbineranno i loro vini alle appetitose portate, concludendo in dolcezza con i dessert della Pasticceria Seccia di Napoli ed i liquori della Distilleria Petrone.

Maestri Pizzaioli

Giovanni Russo  Pizzeria “La Famiglia” Casapulla CE
Alfonso Trombetta Ristorante-Pizzeria “Il Giardinetto” Scafati NA
Stefano Caiazza Pizzeria “Antico Palazzo” Orta di Atella CE
Vincenzo Di Fiore Pizzeria “Bella Napoli”  Acerra NA
Attilio Albachiara Pizzeria “Pummarò”  Acerra NA
Patrizio Nemolato Pizzeria “Bella Napoli”  Frattamaggiore NA

Menù

Giovanni Russo “Straccetti d’estate”
Straccetti di pizza fritti, riduzione di basilico, scaglie di parmigiano reggiano, pomodorini pachino, basilico in foglie

Alfonso Trombetta “Panuò Brace d’oro”
Panuozzo provola, prosciutto crudo e melanzane grigliate

Stefano Caiazza “Aurum”
Pelato giallo Solania, alici di Pozzuoli, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria presidio Slow Food, origano Dop, basilico e olio evo

Vincenzo Di Fiore “Caciottina”
Provola, pomodori datterini, salame di Mugnano del Cardinale, melanzane, caciotta di pecora, rucola, olio evo

Attilio Albachiara “ Mandorlina”
Provola di bufala, straccetti di pollo, crema di mandorle, pomodori del piennolo rosso e giallo, olio evo

Patrizio Nemolato “ Tre Bien”
Mozzarella di bufala, finocchiona, asparagi, pepe sichuan, olio evo

Vino in abbinamento:

Commenda Magistrale  - Maruggio TA
“Mater” – Bianco Puglia IGP annata 2015

Cantine Cennerazzo – Torrioni AV
Greco di Tufo DOCG annata 2015

Cantina dei Nonni – Castelcivita SA
L’Oro Dei Nonni  Bianco annata 2016

Cantine Fontanarosa - Frasso Telesino BN
“Ex quo Vinum Album Phalanginum” annata 2015

Cantina Iovine – Pimonte NA
Gragnano Iovine Metodo Martinotti annata 2016

Pasticceria Seccia – Napoli
Bùatta ai gusti: Dolce Festa”- Twins – Fragobabà
Aperisciu ai gusti: mojito – pinacolada – daiquiri

Liquori Distilleria Petrone – Mondragone CE

Partner:

Solania Srl – Pomodoro San Marzano DOP
H-service Srl  Marcianise CE

Ticket di partecipazione: euro 20 (vini inclusi)

Prezzo per la sola giornata promozionale
Ingresso solo su prenotazione

Info e prenotazioni:

Pizzeria Antico Palazzo
Via San Donato n°61
Orta di Atella CE
Chiama 342 611 2478